nanten blog

山口市大内にあります、カフェとオモタセの小さなお店です。

〒753-0241 山口市大内問田3丁目23番18号 TEL/FAX:0839025618 OPEN:10:30~17:30 CLOSE:Thursday PARKING:15

こんばんは


今日は節分

豆まきしたり、恵方巻食べたりされましたか?

わたしもおうちに帰ってからの豆まきを楽しみにしています


今日は新しいメニューのご紹介

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その名も、 台湾風ワンタン汁ビーフン

生姜の入った鶏スープにのど越しのよいビーフンとワンタン

手作りのワンタンには、葱生姜と五香粉で香りをつけて

トッピングにセロリ、白葱、香菜、お好みで唐辛子と黒酢をかけていただきます

私的には、やみつきになる香菜、さっぱりとする黒酢は欠かせません

まだまだ寒いですが、少し春らしさをイメージして考えた一品です

台湾風ワンタン汁ビーフン   生春巻きつき  920エン


バレンタインチョコも絶賛販売中です

まだお考えの方はぜひ見に来てください!


こんにちは

寒いのが得意なはずのわたしも

根をあげる寒さです

みなさまいかがお過ごしでしょうか

さて、1月は行く、、、の通りあっという間に過ぎていきます

2月は逃げる、、、

さて、楽しい話題を

2月といえば、バレンタイン!!

今年のラインナップはすごくすごくおすすめです

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しっとりとしたチョコレート生地には胡桃が入っています

上にのせるのは、クリームチーズ、サワークリーム、生クリームを混ぜた甘さ控えめ

爽やかな酸味のあるクリームです

上にかわいらしいフランボワーズ

全体にバランスよく仕上がりました

これ一つで十分な贈り物になるのではないかと思います

フォンダンショコラ (チーズクリームのせ)   600エン

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ココアスポンジの上に、驚くほど口どけのよいガナッシュをのせています

チョコに贅沢なほどの生クリームを混ぜ、ラムと赤ワインを足すことで

大人の味になりました

コーヒーはもちろんお酒にも合うチョコレートです

アルコールに弱い方はご遠慮ください

ちなみに私は今回のチョコで一番好きです!

チョコレートテリーヌ  20×5センチパウンド  2000エン

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こちらは、以前からマシュマロの入ったチョコを!

というスローフ店長の声からつっくった一品

ふわふわのマシュマロ

カリカリの胡桃、ヘーゼルナッツ、アーモンド

アクセントに生姜の砂糖漬けをいれています

いろんな味と食感を楽しんでいただけるはず

ロッキーロード  400エン

どれもかわいくラッピングさせていただいています

バレンタインの贈り物に

自分へのご褒美にいかがでしょうか

今年もどうぞよろしくお願いいたします

ひとつひとつ丁寧に心のこもったお仕事をさせていただこうとおもいます

そして、新しいことにもチャレンジ!の年にしたいなあ


be

今年、初のお弁当です

普段の営業とはまた違った楽しさです

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そして季節のロールケーキ、1月からはショコラロールです

粉を使わずココアだけを混ぜて焼いた生地はしっとり濃厚なお味

コクのある生クリームをロールした上品で贅沢なケーキです

1、2月の限定ロール

テイクアウト600エン     イートン420エン

チョコ好きの皆様、きっと喜んでいただけるとおもいます


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